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电梯

脏脏蛋挞

发表于2019-11-22 17:34:21

好久没做蛋挞了,

双十一凑单囤了蛋挞皮。

不如来做点新花样儿??脏脏蛋挞。

嘻嘻嘻,脏脏系列真的很好吃。

用了85的黑巧克力,感觉不甜,但是很香浓。

虽然吃完就感觉脏脏的,但是还是很想吃

食材:

??蛋液:鸡蛋 3个,牛奶130g,淡奶油 55g,炼乳25g,蛋挞皮 14个,黑巧克力 适量

??甘纳许:

黑巧克力45g,淡奶油45g

??表面装饰:可可粉 适量

步骤:

1.蛋挞皮底部放巧克力豆

2.鸡蛋打散,加入蛋液材料,搅拌均匀,过筛使蛋液细滑

3.倒入蛋挞皮,烤箱200度20分钟

4.甘纳许材料加热搅拌,备用

5.将甘纳许倒在蛋挞表面

6.筛可可粉

2019-11-22 20:50:41 被作者重新编辑
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