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环境优雅别致的海派本帮菜

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环境优雅别致的海派本帮菜

发表于2019-11-23 09:00:05

口水这家上了必吃榜的本帮菜多时了,这次和朋友一起来拔草啦。记得一定要预定哦,这家店生意很好的[呲牙]

[环境]??????????,环境好的没话说,很幽静,就在康定花园边上,康定路靠近泰兴路,以前上海儿童医院旧址隔壁。其实交通不算很方便,离地铁站挺远的,公交有19路和23路,附近有一个建筑荒地改成的停车场。

[服务]????????,服务挺到位,黑松露烤鸡会亲自帮你全部拆解完毕。就是菜品上得实在太快了,除了烤鸡5分钟内上完我都来不及拍照[偷笑][偷笑]

「黑松露烤鸡」??????????,满分创意菜品,上菜时服务员会介绍这道菜主厨的理念和做法,然后拆解完毕趁热吃口感最佳。皮脆肉嫩而且入味,黑松露很香,超赞!这道菜是限量的需要预定才有吃[奸笑]

「现划响油鳝丝配上海两面黄」????????,四平八稳的本帮菜,鳝丝很新鲜,不过欠缺一些Q弹的神韵。两面黄是拌在鳝丝里边一起品尝,香脆可口。

「鸡头米炒虾仁」????????,鸡头米比虾仁好吃太多了,看在鸡头米份上这道菜给4星[机智]。鸡头米很有质感,弹性和饱满度兼顾,锋芒绝对盖过了很普通的虾仁。

「黑椒蒜片雪花牛肉」??????,口味有些重,太咸了,也有些辣,把牛肉本身的新鲜和美味盖住了,这道菜需要改良。另外,一位份两个人吃正好,3块牛肉2块杏鲍菇1块蒜片完美!

「熏鱼」??????,我能说这个熏鱼是吃过最不满意之一么?因为除了甜和脆没有别的感觉了。食材是鲈鱼??本身很棒的,肉质厚实没有骨刺。这里炸得实在过头,外层很脆,连鱼肉都是变柴了没了水分实在吃不惯。

「牛油果沙律」????????,这个前菜不错的,牛油果量很大。

总体有些不如预期,人均接近300,感觉在魔都不少同价位本帮菜中没有什么优势[嘿哈]

海味观
¥297/人
上海本帮菜 南京西路

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