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(申精)板凳儿一坐,串串儿一撸 就是儿时的马路边边

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(申精)板凳儿一坐,串串儿一撸 就是儿时的马路边边

发表于2019-11-23 11:59:00
马路边边串串香火锅
¥105/人
串串香 同乐坊



马路边边,传说中最牛串串,美食爱好者与拍照达人争相打卡的圣地,带你一秒穿越到八十年代的上海。先说美食,店内三个大冰柜装满琳琅满目的菜品,一元一根串,即使每样都拿上一串,钱包也不会哭泣。店内每个角落,都是记忆中的样子——或是放学后和同伴一起玩耍的院子,或是学校组织去看电影的大光明电影院,收银台是记忆中的小卖部,小时候的零花钱都用在这了,那些承载了我们童年和青春的场景,在这里被还原地如此逼真。




经典鸳鸯锅



  如果想尝一尝两种味道,或者同桌有不能吃辣的朋友,这款鸳鸯锅绝对是你的好选择。一边是味儿正的红油锅底,用沙仁、八角、小茴香等8种香料炒制的,关键用的是一次性红油,健康至上;一边是够鲜美的骨汤锅底,筒骨加鸡排每天新鲜熬制个小时远远闻到就已经是口水哈喇子流满地


调料



传统的火锅调料、油碟、蒜泥、生菜末、葱花……都可自己调配自助配搭。但最最推荐的还是干碟——芝麻、花生、辣椒打磨后放在颇具年代感的搪瓷碟中,浇上锅底煮沸的汤底搅拌一下变成面糊糊吃得时候裹起来吃真的是以前从来没有尝试过的独特吃法


薄荷牛肉





吃过香菜牛肉、芹菜牛肉,看到新出的品种,是绝对不能错过它的牛肉裹着薄荷叶,在烫煮之后,薄荷的特殊香气渗透进了牛肉之中,细细品慢慢尝,香辣之余还有满满的清香,不一样,味道真的不一样,仿佛打开了新世界的大门。


乌鸡卷



乌鸡是传统的名贵中药材,备受历代医药家所重视,自古被誉为“滋补胜甲鱼,养伤赛白鸽,美容如珍珠”。乌鸡卷颜色黑白相间,比传统肉卷更厚一些,在红汤里涮完后,肉里饱含汁水,口感细嫩,吃起来一点都不会觉得燥。


毛肚



口感脆嫩的毛肚绝对是吃火锅的一道必上菜,马路边边的毛肚又大又厚,看着就让人食指大动的感觉。在翻滚的红油里涮个八九秒,拿出来沾着干碟,那爽脆鲜香的口感,瞬间挤爆整个口腔。


川味冒菜

不想动手又想一次多尝几样,冒菜是更好的选择,每盘都是清一色的辣椒面盖起,分分钟钟火起来。




冒花甲 搪瓷碗里满满的花甲多得要潽出来了,因为马路边边已经养了一段时间,个个吐沙都吐得非常干净,吃完整碗也没有一点沙。花甲肉软嫩,蒜香味十分浓郁,配着辣劲儿那叫一个爽!




鼓捣吃千层肚 千层肚又弹又脆挂满了汤汁,顿时能像小炸弹一般炸开味蕾得劲又过瘾。




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